纯野生天然调料 乍蒙花 贼麻花 扎麻麻花 择蒙花 摘麻花50g
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:50g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 肉类产品:其他/other
- 产地:中国大陆
- 省份:内蒙古自治区
- 城市:呼和浩特市
量大可批发
扎麻麻花，又名贼麻花，摘麻花，天香花，崔面花，乍蒙花，贼面面，学名Lamium barbatum，是唇形科多年生草本植物，
1:扎麻麻花简介：
扎麻麻花是一种野生调味品，是唇形科多年生草本植物，其幼苗和嫩茎叶可食用。调佐素菜，素面。扎麻麻花分布于东北、华北地区，野生于山中向阳半坡地带，当年有雨，才开花，结籽。因为野生，所以扎麻麻花天然、绿色、稀有。扎麻麻花晒干，用素油炝成焦紫色调佐菜肴，其味香，不用言表。油炝扎麻麻花，蘸黄糕吃时的形态便可知扎麻麻花其香味的魅力了食用油开锅后，放入扎麻麻花，味道奇香，让人食欲大开，是炒菜、火锅、面食的上等调味品。面食中尤宜之。
扎蒙花（音译）是蒙古游牧民喜欢的一种特殊香料，用来在炖制牛、羊肉时调味。现在在内蒙古中西部地区人们用它制作扎蒙拌汤（淄博俗称菇扎）、扎蒙土豆泥等特色美食。
2:食用方法：
方法1
1： 取一个小碗、确定无水。放扎麻麻花
2： 将油烧热
3： 将油倒入扎麻麻花碗中备用
4： 在调和凉菜时拌入
方法2
取适量植物油加热至90度，放入“摘麻花”、少量精盐和调料，炝锅后即可食用，一般用于拌凉菜和面食调料。
3:筛选、发货：
4：扎麻麻花的传说：
九曲黄河如哈达般洒落内蒙古草原，黄河鱼自古便味甲天下。苏轼曰：“有如黄河鱼，出膏以自煮”。内蒙古草原滋育出上百种名贵中草药与草本调味植物，先民用上苍赐予野生自然草本香辛料煮食牛羊、鱼肉，使之肉质松软、不腥不传慈禧少时，慈禧随父来到归绥（今呼和浩特）任职城的庆丰街，慈禧谓之曰“人间凤凰，曾经落脚”，故后更名为“落凤街”。。一日，慈禧随父打猎至黄河岸边，到一渔家用饭，渔家献上黄河鱼，食后大加赞赏，鱼味鲜嫩，香郁可口。后慈禧入宫，常念及当年在渔家吃过的黄河鱼，称宫中御厨手艺不及。御厨无奈到黄河岸边寻访，渔夫笑而不答，俯身拾屋边生长野生小花叫御厨带回，嘱咐一番。御厨回宫后再做黄河鱼，献于慈禧。慈禧品后大喜，召御厨问话，御厨如实回复并献上野生小花，此花就是扎麻麻花。
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